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  巍巍武陵，云遮雾绕。夏日，平均海拔1200米的利川市谋道镇铜锣关村仍有几分凉意。

  6月24日清晨，薄雾没有散尽，该村四合有机茶园里已是人影绰绰。10多位乡民折腰穿行于遮阳网掩盖的茶垄之间，指尖翻飞，采下一片片带着晨露的新鲜叶芽。几小时后，这些碧绿的叶片被送进山脚下的加工车间，敞开了一场从“绿叶”到“金叶”的蜕变之旅。

  自本年6月中旬利川市夷水云雾山茶业有限责任公司标准化碾茶出产线正式投产以来，这片深山茶园便与万里之外的欧洲商场悄然建立了联络。作为利川市第一家标准化碾茶加工厂，这条出资180万元建成的出产线，正将高山生态优势转化为直通世界供应链的“通行证”。

  走进利川市夷水云雾山茶业有限责任公司加工车间，智能化制茶设备正满负荷工作。进料、杀青、涡热、根叶别离、烘干提香五道中心工序严密联接，茶叶全程不落地、无。

  “现在，咱们组织了昼夜两班倒，就为了抢鲜。”该公司董事长温兵折腰捧起一把刚刚产出的墨绿色碾茶，掌心摊开，浓郁的茶香瞬间弥散开来。他解说，碾茶仅仅抹茶成型前的第一道中心工序，这些碾茶需要在冻库里贮存3个月，让香气缓慢转化，待散发出特有的海苔香后，才干进入抹粉环节。

  时刻便是效益。海外订单截止时刻的接近，倒逼着出产节奏加速。“咱们经过利川红工业集团供应链渠道，签下了50吨碾茶订单，产品专供欧洲商场，仅此一项年产值估计超越400万元。”温兵的口气里既有紧迫感，也透着底气。

  温兵是汪营人，在茶职业摸爬滚打了13年，头顶利川红制造技艺非遗传承人、市级技术大师工作室领军人物的光环。

  2025年5月，温兵在贵州茶业展会上敏锐捕捉到新茶饮赛道和海外食物添加商场的巨大风口。“利川有这么多有机茶园，生态是咱们的最大本钱，这便是机会。”回乡后，他四处寻找适宜的基地，经朋友举荐来到铜锣关村，一眼便看中了这片海拔千米以上的高山茶园。

  “我做名优茶十几年，现在转型做碾茶，等于换了一条赛道。但根底并没有变仍是那片高山，仍是那些茶树，仅仅咱们用更科学、更精密的方法去对待它。”温兵深知，质量是叩开世界商场大门的仅有入场券。

  2025年末，温兵带领团队进驻铜锣关村，租下搁置加工厂，流通周边茶园，仅用半年时刻就完成了设备调试和投产。

  300亩自有基地悉数栽培中茶108种类，按欧盟有机标准管护，并自动送检世界威望查验测验组织欧陆集团，成果令人欣慰730项检测方针悉数合格。“这儿的叶子太洁净了。”温兵悄悄捻起一片鲜叶，阳光透过叶片，纹路明晰可见，“这便是咱们敢闯欧洲商场的底气。”

  碾茶的质量暗码，深藏于栽培源头。与传统名优茶的采摘理念天壤之别，碾茶质料在采摘前需阅历20天至30天的遮阴培养。黑色的遮阳网掩盖茶垄，隔绝阳光直射，促进叶片中的叶绿素与氨基酸很多富集，叶脉变得肥厚柔软，梗细味鲜，这是构成抹茶共同风味的物质根底。

  而让温兵下定决心扎根于此的，不仅是质量，更是碾茶工业对茶园产能的颠覆性激活。

  “做名优茶主要靠春秋两季，采完春茶后的枝条只能切开丢掉，那是巨大的糟蹋。”温兵蹲在茶垄边，指着修剪后从头萌生的嫩芽说，“碾茶彻底改变了这个局势。遮阴之后茶树并未中止成长，经过修剪采收、循环萌生，每季采摘后距离约30天，新叶就长出来了。完成一年四季采茶的一起，茶树产能也被盘活。”

  这笔经济账算得明晰而有力：遮阴后的春茶鲜叶每公斤价格12元到15元，夏秋茶也能卖到5元到8元，而以往这些“二茬叶”只能被切开丢掉。现在，产能的开释直接带动了农户收益的跃升。

  铜锣关村副主任向路对此感受颇深。他回忆说，2020年村里开展了800多亩茶园，可2023年茶叶加工厂建好后却一度无人运营。“海进步、上市晚，春茶亩收益只要1000元，老百姓种茶看不到期望。”向路话锋一转，“本年，利川市夷水云雾山茶业有限责任公司对茶园一致实施有机管护，一致遮阴保底收买，现在农户亩均收益安稳达到了3000元。”

  53岁的乡民熊道银在利川市夷水云雾山茶业有限责任公司加工车间担任上料打包，每月有3000元的固定薪酬。“我自己有6亩多茶园，栽培的茶叶能卖给公司，务工还有薪水，日子很有盼头。”熊道银说。

  碾茶工业的落地，为这个偏僻山村注入了全链条生机。现在，公司厂区固定用工15人，茶叶基地管护用工30余人，季节性用工顶峰时人数更多。

  不仅如此，村团体将搁置厂房全体租借后，财物收益添加。“咱们村的茶叶曾经是自产自销，现在有了订单出口，附加值大幅度的进步，村团体经济强大了，农户腰包也鼓了。”向路说。

  谋道镇农业乡村工作室主任姚银成介绍，全镇5000多亩茶园已构成差异化布局，铜锣关村主攻抹茶质料，鱼木村走高端绿茶和红茶道路。

  机会之下，产能仍有缺口。温兵已经有了明晰的“扩军”方案吸纳铜锣关村周边400多亩散户茶园，一致技术标准和管护标准，保底收买鲜叶，带动更多农户抱团出海。一起，面临工业用工日趋老龄化的现状，经过优化薪酬结构和灵敏用工机制，招引更加多本地劳动力就近工作。

  “咱们的方针很清晰安身线下门店客源，布局线上电商，打通国内新茶饮零售与海外质料出口双商场，让这片绿叶的价值最大化。”温兵的目光跳过车间窗外绵绵的茶山，口气坚决。

  从名优绿茶到出口抹茶，从一季采摘到四季丰盈，从内销商场到世界供应链，利川市正以首家碾茶加工厂为支点，撬动高山生态资源的深度价值。